बोंबील फ्राय

By DAYANAND MOHITE | प्रकाशित: मे 25, 2019 04:33 PM 2019-02-12T14:15:30+5:30

शहर : मुंबई

साहित्य -:

* १०-१२ बोंबील

* १ वाटीभर आलं- लसूण- कोथिंबिरीची पेस्ट

*  चमचाभर हळद

*  २ चमचे तिखट

* तांदळाचा बारीक रवा २ वाटी

* तळण्यासाठी तेल, मीठ.

कृती -:

सर्वप्रथम बोंबील डोक्याकडून कापून घेऊन उभा चिरून काटय़ाकडून फ्लॅट करून घ्यावा. धुऊन मीठ लावून ठेवावा. नंतर दाबून सर्व पाणी काढून टाकावं. त्याला हळद, तिखट, आलं- लसूण- कोथिंबीर पेस्ट थोडं तेल घालून लावावं. तेल लावल्याने मसाला बोंबिलाला व्यवस्थित लागतो. गॅसवर तवा ठेवून गरम झाल्यावर तेल घालावं व गरम तेलात बोंबील रव्यात घोळवून त्यावर टाकावा. नंतर गॅस कमी करून दोन्ही बाजूने खरपूस तळून घ्यावा.

मागे

सुरमई रस्सा

साहित्य -: सुरमई १ किलो, ३ मध्यम आकाराचे टोमॅटो, २ मोठे कांदे, अर्धी वाटी कोथि�....

अधिक वाचा

पुढे  

कडधान्यांची उसळ

साहित्य -: पाव कप मूग, पाव कप मटकी, २ टेबलस्पून वाटाणे, २ टेबलस्पून काबुली चणे,....

Read more